關鍵訊息

- 我們並沒有足夠的證據證明得舒飲食能預防心臟病發作、中風或因心臟疾病導致的死亡。

- 得舒飲食可能幾乎或不會造成有害的影響，但因為證據有限，我們並無法確定。

- 我們需要更大規模、更長時間的研究來確定得舒飲食是否真的能預防嚴重的心臟問題，並確認長期食用的安全性。

什麼是心血管疾病？

心血管疾病是指影響心臟和血管的疾病的總稱。通常與脂肪堆積於血管內有關，導致血管狹窄。這樣的情況會產生血栓，即是在血管內形成的血塊。血栓可能導致心臟病發作（流向心臟的血流突然間被阻塞）或中風（部分腦部的血流供應被阻斷）。心血管疾病是導致死亡和殘疾的主要原因，但通常可以透過遵循健康的生活模式，來預防。很多因素都可能增加人們罹患心血管疾病的機率。這被稱為「危險因子」。與心血管疾病相關最重要且最常見的因素之一是飲食。

得舒飲食是什麼？它是如何發揮作用？

得舒飲食旨在幫助降低高血壓，而高血壓是心臟病的主要危險因子。得舒飲食強調吃水果、蔬菜、全穀類和低脂蛋白質，同時減少攝取鹽、紅肉和糖。有強而有力的證據顯示，得舒飲食對於高血壓有幫助，也可能有助於預防心臟病。然而，我們仍未完全了解得舒飲食對心臟病預防的影響。預防心臟病可以作為一級預防，即阻止第一次心臟病發作或中風，也可以是二級預防，即預防二度發生。

我們想了解什麼？

- 得舒飲食在心血管疾病的一級預防的影響。

- 得舒飲食在心血管疾病的二級預防的影響。

- 得舒飲食是否會引起任何不良影響。

我們做了什麼？

我們搜尋了得舒飲食與以下飲食進行比較的研究：

- 一般飲食，不包括任何飲食限制或特定飲食計劃；

- 最低程度的介入，包括資訊手冊或由醫療專業人員提供的一般飲食建議；

- 另一種有架構的飲食計畫，例如地中海飲食。

我們比較和統整研究結果，並根據研究設計對證據的可信度進行評估。

我們發現了什麼？

我們找到 5 項研究，包含 1,397 位沒有心血管疾病的受試者（即一級預防研究）。我們沒有發現涉及心血管疾病患者的研究（即二級預防研究）。追蹤時間最短為 16 週，最長為 18 個月。所有 5 項研究均由公共或非營利組織贊助（包含美國國家心肺血液研究院，美國以患者為中心的結果研究院和波蘭的心臟研究院）。

主要結果

我們的文獻回顧發現，目前尚不清楚得舒飲食是否能降低嚴重心臟問題的風險，包括心臟病發作、中風、心臟手術的需要，或因心血管疾病死亡。得舒飲食可能幾乎或不會造成有害影響，但因為證據有限我們無法確定。

證據的限制是什麼？

由於以下幾個原因，我們對證據的信心有限。首先，在某些研究中，受試者可能知道他們正在進行哪種飲食，這可能會影響結果。其次，大多數研究的受試者並未罹患心臟病，而我們也想了解這類飲食對心臟病患者有什麼影響。最後，由於研究規模較小，且追蹤時間不長，因此我們無法完全確定研究結果。需要規模更大、更長期的研究來了解得舒飲食對預防嚴重心臟問題的效果如何，並確保長期使用的安全性。

當前證據時效為何？

證據更新至 2024 年 5 月。