重點資訊

• 在低收入和中收入國家的校園供餐計畫略微提升數學考試成績，但可能對閱讀考試成績幾乎沒有影響。校園供餐讓註冊率略微提升，但可能對出席率沒有或幾乎沒有影響。校園供餐可能導致身高體重隨年齡略有增加。我們不確定它們是否減少過重和肥胖。

• 研究應該是校園供餐計畫規劃和實行的一個關鍵部分。為了更簡單地比較不同研究的結果，研究者、父母和政策制定者應該共同為孩童在學校的健康、發展和成功努力，在最重要的一系列目標上取得共識。

我們為什麼想要回顧校園供餐的研究？

世界各地許多兒童沒有得到足夠的營養食品，以保持健康並做好在學校學習的準備。這影響他們註冊、規律上學和在學校學習的能力。校園供餐旨在減少飢餓和改善孩童的學習、專注和整體健康。

校園供餐是世界上最大的社會安全網之一。我們試圖了解它們對全球弱勢兒童的成效。過往大部分文獻的證據都受限於地理界線，且很多都採用敘述性分析。

我們想要探討什麼？

我們提出了以下兩個關於健康公平性的問題。

• 校園供餐是否改善全球社會經濟弱勢孩童的身體健康？

• 和其他弱勢程度較低的孩童相比，校園供餐是否對因性別和家庭收入低而處於弱勢地位的孩童更有益？

我們做了什麼？

我們搜尋了評估校園供餐對 5 至 19 歲學生影響的研究。我們納入了隨機研究，這些研究將學生或是學校隨機分配到不同的研究組別。然而，因為隨機研究並非總是可行，所以我們納入了非隨機研究，這些研究比較接受校園供餐的組別和未接受校園供餐的組別。這些非隨機研究需要至少監測兩次結果，一次在研究的開頭，另一次則在研究尾聲。我們分別評估了每項研究結果的可信度。

我們發現了什麼？

我們找到了 13 項隨機研究和 27 項非隨機研究，這些研究共涉及超過 91,995 名 5 至 19 歲的學生。一項研究涵蓋了 59,613 位學生，而其他研究的學生人數則從 40 到 6038 位學生不等。在所有研究中，男孩和女孩的人數大致相同，即使有三項研究只納入了女孩。大部分研究在中低收入國家進行（34 項研究），而 6 項研究來自高收入國家。

在中低收入國家，校園供餐導致數學考試成績略微上升，但可能對閱讀考試成績幾乎沒有或沒有影響。校園供餐讓註冊率略微提升，但可能對出席率沒有或幾乎沒有影響。校園供餐可能導致身高體重隨年齡略有增加。我們不確定它們是否減少過重和肥胖。

在高收入國家，一項研究顯示了不確定性非常高的證據，該項證據顯示校園供餐可能使出席率略微上升。

研究證據有哪些限制？

因為我們找到的在高收入國家實施的合法研究非常少，所以我們不建議將我們的研究結果應用在此情況。

我們對數學考試成績和註冊的研究結果有信心。我們對體重和身高的研究結果持中度信心，因為我們對研究方法有一些疑慮。我們對閱讀考試成績的和出席率的研究結果幾乎沒有信心，因為我們對研究方法抱有疑慮，且各試驗的結果有顯著地不同。我們對過重或肥胖的研究結果沒有信心，因為我們對研究方法抱有一些疑慮，兩項研究檢測了在不同方法下檢測的結果，且其中一項研究規模很小。

一些研究面臨障礙，由於其背景，例如衝突，飢荒，官僚主義拖延，和向餐飲供應商的資金分配困難，以及在對照學校啟動學校餐點計畫的迫切需求。

我們需要更多校園供餐的證據，以及在所有收入水平的國家中，校園供餐對弱勢學校學生（特別是中學生）影響的證據。我們也需要更多評估弱勢組別和高收入國家優勢兒童差異的研究。我們建議研究人員、學校供餐專家、教師與家長共同合作，制定一套核心關鍵結果指標，並將這些結果存放於開放取用的資料庫中。

此文獻最後更新日期為何時？

此文獻回顧是我們 2007 年校園供餐計畫的更新和進一步延伸。當前證據更新至 2024 年 11 月。

經費

杜拜關懷（Dubai Cares）透過世界糧食計畫（World Food Program）的校園供餐計畫資助了本次文獻回顧。倫敦衛生與熱帶醫學院也資助了此文獻回顧。資助方對文獻回顧沒有任何影響。