文獻回顧問題

我們檢視證據以評估成人與兒童，在選擇或食用食物、酒類或菸草時，會因為接受了較大或較小份量（或不同形狀）、包裝或進食使用的餐具品項（例如：盤子或玻璃杯）而改變多少便用量。

研究特徵

本文獻回顧研究包括72個在2013年7月前發表、比較了至少兩組受試者的隨機對照試驗（RCTs）。各組皆給予不同大小的份量、包裝或餐具。被本研究收錄的試驗，測量受試者在一天或少於一天的期間之內所選擇的食物、酒類或菸草的使用量。幾乎所有收錄的試驗都以食品為研究目標，只有3個關於菸草的試驗，並沒有酒類相關的試驗。幾乎全部的試驗都是評估受試者對於不同大小而非形狀的反應。不同試驗中的受試者平均年齡範圍由3至55歲，多數的試驗參與者為成人而非兒童，且大部分的試驗都是在美國進行。大部份的試驗皆記錄了資金的來源，並且結果當中沒有受到可能帶著商業利益考量的機構資助之證據。

主要結果和證據品質

大小對食用的效應： 我們發現，相較於較少的份量，在給予較大的份量、包裝或餐具時，人們會持續地食用更多的食物或飲用更多非酒精類的飲料。我們估計這個效應大小在兒童與成人身上，皆為輕微至中等。如果這個對於份量大小的效應在日常飲食中能維持，就相當於英國成人每日由食物攝取的能量會有12%至16%的改變。因為考量由不完整或不明確的方法與程序記錄產生的研究限制，我們將整體的證據品質評定為中等。在3個菸草的試驗中我們都沒有發現，長香菸相較於短香菸對菸草用量的效應。因為考量試驗限制以及沒有足夠的證據，我們將這個效應的整體證據品質評為低。

形狀對食用的效應： 有一個試驗發現，相較於那些收到較高窄瓶子的，成人在收到較矮寬的瓶子後會倒入更多的水，也會用它來飲用較大量的水。然而，由於研究限制上的考量以及證據薄弱（只有一份結果的資料是來自50位受試者的試驗），我們將此證據品質評定為非常低。

大小對選擇的效應： 我們進一步發現，相較於提供較少的份量，當提供較大份量的食物、包裝或餐具品項時，成人（非兒童）持續地選擇更多的食物（包括非酒精飲品）。同樣的，本效應的預估大小為小至中等。由於考量研究限制，我們將本效應的整體證據品質評定為中等。

形狀對選擇的效應： 來自3個試驗的證據指出，相較於那些接受較高窄的瓶子或玻璃杯的成人與兒童，那些接受較矮寬的瓶子或玻璃杯的成人與兒童，選擇非酒精飲品的數量增加了。同樣的，由於考量研究限制以及在3個試驗間未解釋的效應變化，我們將此證據品質評定為低。

結論

整體來說，本文獻回顧研究提供了到目前為止最確實的證據，指出降低大小、可得性以及較大份量、包裝與餐具的吸引力，可能可以有意義地降低人們選擇或食用食物的數量。然而，減少較小份量的食物對於降低食物攝取，是否跟減少較大份量的食物一樣有效，這點是還不明確的。本研究的發現強調了未來的研究應著重於降低這些效應不確定性，針對基本證據裡出現的差距進一步說明，包括對於長期效應沒有足夠的證據，以及缺少關於酒類飲品的證據。