Основные положения

- Существующие доказательства позволяют предположить, что маркировка калорийности (энергии) в меню, на продуктах питания или рядом с ними приводит к снижению калорийности выбранных и купленных продуктов питания и безалкогольных напитков. Доказательства в отношении потребления (приёма пищи) позволяют предположить схожий эффект, но доказательств меньше и они более низкого качества.

- Недостаточно доказательств, чтобы оценить влияние маркировки калорийности алкогольных напитков.

- Маркировка калорийности продуктов питания может оказать потенциально значимое влияние на здоровье населения при масштабном применении, однако нам необходимо больше высококачественных исследований в отношении потребления продуктов питания и алкогольных напитков.

Для чего необходима маркировка калорийности на продуктах питания?

Чрезмерное потребление пищи и употребление любых алкогольных напитков являются важными причинами плохого здоровья. Маркировка меню и упаковок продуктов с указанием энергетической ценности (в калориях, измеряемых в килокалориях) может снизить количество приобретаемых и потребляемых продуктов, а также помочь людям выбирать более здоровые варианты.

Что мы хотели выяснить?

Мы исследовали влияние добавления маркировки калорийности к продуктам питания (включая безалкогольные напитки) и алкогольным напиткам на выбор людей и потребление ими этих продуктов.

Что мы сделали?

Мы провели поиск исследований, в которых влияние маркировки продуктов питания на выбор и потребление продуктов питания и напитков людьми любого возраста сравнивали с отсутствием маркировки. Мы сравнили и обобщили результаты исследований и оценили нашу уверенность в доказательствах на основе таких факторов, как методы и размеры (масштаб) исследований.

Что мы нашли?

Мы нашли 25 исследований, которые были проведены в странах с высоким уровнем дохода. В двадцати трёх исследованиях изучали продукты питания, а в двух — как продукты питания, так и алкогольные напитки. Большинство этих исследований были проведены в реальных условиях, таких как рестораны или супермаркеты.

Основные результаты

Мы обнаружили, что добавление маркировки калорийности на продукты питания немного снижает количество выбранных калорий (16 исследований, 9850 человек). Например, без маркировки люди выбирали блюдо с энергетической ценностью в 600 килокалорий, а при наличии маркировки — блюдо с энергетической ценностью в 589 килокалорий (на 11 килокалорий меньше).

Маркировка калорий на продуктах питания может снизить количество потребляемой энергии (8 исследований, 2134 человека). Например, если бы маркировки не было, люди съели бы блюдо, содержащее 600 килокалорий, а при наличии маркировки они съели бы блюдо, содержащее 565 килокалорий (на 35 килокалорий меньше).

Не было достаточных доказательств для оценки влияния маркировки калорийности алкогольных напитков (выбор калорий: 2 исследования, 5756 человек; выбор алкоголя: 1 исследование, 205 человек).

Каковы ограничения этих доказательств?

Мы уверены в результатах, касающихся влияния маркировки калорийности на выбор и покупку продуктов питания (включая безалкогольные напитки). Напротив, у нас мало уверенности в результатах, касающихся влияния маркировки калорийности на потребление продуктов питания (включая безалкогольные напитки), поскольку большинство исследований проводили в лабораторных условиях в течение короткого периода времени, и не все исследования предоставили достаточно информации о том, как их проводили. Мы не уверены в наших оценках влияния маркировки калорий на алкогольных напитках, поскольку исследований было недостаточно.

Насколько актуальны эти доказательства

Этот обзор актуален по состоянию на 2 февраля 2021 года.