增加五歲以下兒童蔬果攝取量的方式

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研究背景

蔬菜與水果的攝取不足一直是現今發達國家一個相當大的健康負擔議題。蔬果的攝取有助於降低未來罹患非傳染性疾病 (例如心血管疾病)的可能性。幼兒期是養成飲食習慣的關鍵時期。因此在幼兒時期增加蔬菜與水果的攝取量,可能會是一個有效降低該疾病負擔的策略。

文獻回顧問題探討

評估增加五歲或以下兒童蔬果攝取量的不同方案之影響。

研究方法

我們搜尋了許多電子資料庫與相關期刊以尋找有關試驗。我們也聯繫了在分析範圍內試驗的作者,已取得進一步的其他有關試驗。任何隨機試驗 (參與者有相同的機會被分配到治療或控制組),都是為了瞭解五歲或以下兒童對水果、或蔬菜、或兩者的攝取量增加以符合標準。由兩位文獻回顧作者獨立進行搜尋並從研究中提取資訊。最新的證據發布於2018年1月。

研究結果

我們納入了共63項試驗,包含11,698位參與者。其中39項試驗測試了實施兒童餵食 (child-feeding)的介入方案(例如反覆接觸蔬菜),14項試驗測試了教育家長的介入方法,9項試驗審查了多因素介入方案(例如,結合學齡前教育政策的改變與家長教育) ,以及1項試驗為兒童營養教育的介入。兒童餵食的實施與多因素介入方案可能兒童對水果與蔬菜攝取量的短期(小於12個月)小幅增加。目前的證據無法確定對家長的營養教育是否會增加兒童的蔬果攝取量。現在尚未有足夠的資訊來評估長期的有效性、成本效益與意外風險。研究皆有報告其資金贊助狀況,多是由政府或慈善基金會資助,只有四項研究是由企業所贊助。

結論

實施兒童餵食與多因素介入方案有可能增加兒童的水果與蔬菜攝取量 (分別增加每天3.5公克與0.37杯)。該結論是基於極低與低品質的證據,且很可能因為未來的新研究而有所變化。目前仍無法確定家長教育對增加兒童蔬果攝取量的效果。

這是一篇持續更新的系統性文獻回顧 (living systematic review)。持續更新的系統性文獻回顧透過不斷的更新資料,以納入與主題相關的新發現或研究,藉此整合相關的可用新證據。請至Cochrane Database of Systematic Reviews確認本篇文獻回顧的最新進度。

翻譯紀錄: 

翻譯者:鄭雋哲 本翻譯計畫由臺北醫學大學考科藍臺灣研究中心(Cochrane Taiwan) 、台灣實證醫學學會及東亞考科藍聯盟統籌執行聯絡Email: cochranetaiwan@tmu.edu.tw

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