增加5歲及以下兒童蔬果攝取的介入措施

研究背景

在已開發國家中,攝取不足的水果與蔬菜已成為相當大的健康負擔。攝取足夠的水果與蔬菜與降低未來發生非傳染性疾病(如心血管疾病)的風險有關。幼兒期是建立成年後飲食習慣的關鍵時期。因此,在幼兒期增加水果與蔬菜的攝取量,可能會是一個可以降低該疾病負擔的有效策略。

文獻回顧問題

本文獻目的為了評估在5歲及以下兒童中,增加其水果或蔬菜或兩者攝取量之介入措施所造成的影響。

研究方法

我們搜尋了許多電子資料庫及相關期刊以尋找有關的試驗。我們也聯絡納入試驗的作者以取得額外潛在的相關試驗。介入的任何隨機試驗 (參與者有相同的機會被分配到實驗組或控制組)都是為了測試增加5歲及以下兒童對水果或蔬菜或兩者的攝取量是否符合標準。由兩位文獻作者獨立檢索並從研究中提取資料。目前,證據檢索截至2020年1月。

研究结果

本研究納入了80項試驗,涉及12965名受試者。50項試驗研究了兒童餵養方式的介入措施 (如反覆接觸蔬菜)、15項研究了父母營養教育之介入、14項研究了多因素介入 (如將學前政策改變與家長教育相結合)、、2項研究兒童營養教育的介入以及1項研究以兒童為中心的正念介入。兒童餵養方式的介入與多因素介入可能讓兒童的蔬果攝取量在短期內小幅增加 (少於12個月)。目前仍不確定對於家長或兒童進行營養教育的介入能否有效增加兒童對蔬果的攝取量。沒有足夠的資訊來評估長期有效性、成本效益以及意外傷害。除了四項研究接受企業資助外,其餘研究報告資金均來自政府或慈善基金。

結論

兒童餵養方式可能會增加兒童的蔬菜攝取量 (每天增加5.3克),但該結果由於是基於低質量的證據。因此,我們對這種方式是否有效的確定性仍有限。另外,基於中等質量的證據,多因素介入可能會增加兒童的蔬果攝取量 (每天增加0.34杯)。然而,目前尚不確定父母營養教育之介入是否會增加兒童的蔬果攝取量。

這是一篇持續更新的系統性文獻回顧。持續更新的系統性文獻回顧提供一種新的方法來更新資訊,在此方法中,回顧會持續更新,並在獲得相關新證據時將其納入。欲了解該文獻目前的情況,請至Cochrane Database of Systematic Reviews參考本篇文獻回顧的最新進度。

翻譯紀錄: 

翻譯者:許梅香(國立臺灣大學醫學院解剖學暨細胞生物學研究所,碩士生)【本翻譯計畫由臺北醫學大學考科藍臺灣研究中心(Cochrane Taiwan)及東亞考科藍聯盟(EACA)統籌執行。聯絡E-mail:cochranetaiwan@tmu.edu.tw】

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