Актуальность

Цельнозерновыми называют ряд продуктов, которые могут содержать хлебные злаки, рис, маис и овес. Термин "цельнозерновой" также означает размолотые цельные зерна, такие как овсяная мука и непросеянная пшеничная мука.

Характеристика исследований

Мы оценили девять рандомизированных исследований, в которых изучали влияние диеты на основе цельных зерен, в сравнении с диетами на основе очищенных зерен или с обычными диетами, на уровень холестерина в крови или артериальное давление (основные факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркт миокарда и инсульт). Доказательства актуальны на август 2016 года.

Основные результаты

Период наблюдения в исследованиях был, по меньшей мере, 12 недель, но в большинстве исследований были некоторые методологические ограничения, число участников было небольшим, а общее качество доказательств – низким. Мы не нашли ни одного исследования, в котором сообщали бы о влиянии цельных зерен на смертность от сердечно-сосудистых заболеваний или осложнений. Во всех девяти включенных исследованиях сообщали о влиянии диет на основе цельных зерен на уровень холестерина в крови и артериальное давление. Мы не нашли свидетельств положительного влияния диет на основе цельных зерен на уровень холестерина в крови или артериальное давление. Четыре исследования финансировались независимыми национальными и государственными органами, в то время как остальные исследования, как сообщалось, финансировались организациями, у которых был коммерческий интерес в отрасли зерновых культур.

Выводы

На сегодняшний день в рандомизированных контролируемых испытаниях нет достаточных доказательств, позволяющих рекомендовать диеты на основе цельных зерен для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, уровня холестерина в крови или артериального давления.