Сокращение потребления подслащенных сахаром напитков: Что работает?

Что такое напитки, подслащенные сахаром?

Напитки, подслащенные сахаром, или подсахаренные, или подслащенные напитки (НПС) – это холодные и горячие напитки с добавлением сахара. Распространёнными НПС являются не-диетические безалкогольные напитки, обычная газировка, чай со льдом, спортивные напитки, энергетические напитки, фруктовые пунши, подслащенные воды, подслащенные чай и кофе.

Почему НПС представляют собой важную тему для здоровья?

Исследования показывают, что люди, которые пьют много НПС, часто набирают вес. Питье больших количеств НПС также может увеличить риск развития диабета, болезней сердца, и кариеса. Поэтому врачи рекомендуют детям, подросткам и взрослым пить меньше НПС. Правительства, предприятия, школы и рабочие места предпринимают разные меры, чтобы стимулировать более здоровый выбор напитков.

Какова цель этого обзора?

Мы хотели выяснить, оказались ли успешными предпринимаемые до сих пор меры по помощи людям в употреблении меньших количеств НПС для улучшения их здоровья. Мы сосредоточили внимание на мерах, которые меняют окружающую среду, в которой люди делают выбор своих напитков. Мы не рассматривали исследования по образовательным программам или налогам на НПС, так как они рассматриваются в отдельных обзорах. (Мы, однако, изучили влияние роста цен на подсахаренные напитки, который не был связан с налогами.) Мы провели поиск на предмет всех доступных исследований, отвечающих четко определенным критериям, чтобы ответить на этот вопрос. Этот обзор отражает состояние доказательств на январь 2018 года.

Какие исследования мы нашли?

Мы нашли 58 исследований, в которых приняли участие более миллиона взрослых, подростков и детей. Большинство исследований длились около одного года, и были проведены в школах, магазинах или ресторанах.

В некоторых исследованиях использовали не очень надежные методы. Например, в некоторых исследованиях участников просто опросили, сколько НПС они выпивали, что не очень надежно, так как люди иногда забывают, сколько НПС они потребляли. Поэтому некоторые результаты нашего обзора могут измениться, когда появится больше исследований лучшего качества.

О чем говорят нам эти исследования?

Мы нашли некоторые доказательства, что некоторые из мер, предпринятых, чтобы помочь людям потреблять меньше НПС, были успешными, в том числе следующие вопросы:

▪ Этикетки, которые легко понять, такие как этикетки-светофоры, и этикетки, которые оценивают степень полезности или целебности напитков с помощью звезд или цифр.

▪ Ограничения доступности НПС в школах (например, замена НПС водой в школьных столовых).

▪ Рост цен на НПС в ресторанах, магазинах и центрах досуга.

▪ Детское меню в сетевых ресторанах, которое включает более здоровые (или полезные) напитки в качестве стандартного напитка.

▪ Пропаганда здоровых (полезных) напитков в супермаркетах.

▪ Государственные продовольственные льготы (например, продовольственные талоны), которые не могут быть использованы для покупки НПС.

▪ Общественные кампании, направленные на НПС.

▪ Меры, которые повышают доступность низкокалорийных напитков дома, например, за счет доставки бутилированной воды и диетических напитков.

Мы также нашли некоторые доказательства того, что улучшение доступности питьевой воды и диетических напитков в домашних условиях может помочь людям похудеть.

Есть и другие меры, которые могут повлиять на потребление НПС, но в отношении них имеющиеся доказательства имеют меньший уровень определённости.

Некоторые, но не все, исследования показали, что такие меры могут оказывать непреднамеренное влияние, которое может быть отрицательным. В некоторых исследованиях сообщали, что прибыль магазинов и ресторанов снижалась при осуществлении этих мер, однако другие исследования показали, что прибыль увеличивалась или оставалась прежней. Дети, которые получают бесплатную питьевую воду в школах, могут пить меньше молока. В некоторых исследованиях сообщали, что люди были недовольны этими мерами.

Мы также рассмотрели исследования по подсахаренному молоку. Мы обнаружили, что небольшие призы для детей, которые выбирали простое молоко в школьной столовой, а также этикетки смайликов, могут помочь детям пить меньше подслащенного молока. Однако, это может также привести к тому, что часть молока теряется впустую, потому что дети выбирают молоко, но не пьют его.

Что это означает на практике?

Наш обзор показывает, что меры, которые меняют окружающую среду, в которой люди делают выбор напитков, может помочь людям пить меньше НПС. Основываясь на наших результатах, мы предполагаем, что такие меры могут быть использованы более широко. Правительственные чиновники, деловые люди и специалисты здравоохранения, осуществляющие такие меры, должны работать вместе с исследователями, чтобы узнать больше об их влиянии в краткосрочной и долгосрочной перспективе.

Заметки по переводу: 

Перевод: Зиганшина Лилия Евгеньевна. Редактирование: Юдина Екатерина Викторовна. Координация проекта по переводу на русский язык: Cochrane Russia - Кокрейн Россия на базе Казанского федерального университета. По вопросам, связанным с этим переводом, пожалуйста, обращайтесь к нам по адресу: cochrane.russia.kpfu@gmail.com; cochranerussia@kpfu.ru.

Tools
Information
Share/Save