Влияние сокращения насыщенных жиров, которые мы едим, на наш риск сердечно-сосудистых заболеваний

Вопрос обзора

Мы хотели выяснить, каково воздействие на здоровье сокращения содержания насыщенных жиров в нашей пище (замена животных жиров растительными маслами, ненасыщенными маргаринами (спредами) и более крахмалистыми продуктами).

Актуальность

Руководства по поддержанию здоровья предлагают уменьшить количество насыщенных жиров, которые мы едим, за счет сокращения потребления жиров животного происхождения, и что это хорошо для нашего здоровья. Мы хотели объединить все имеющиеся доказательства, чтобы рассмотреть, приводит ли следование этому совету к снижению риска смерти или развития сердечно-сосудистых заболеваний (болезни сердца или инсульт).

Характеристика исследований

Мы оценили эффект сокращения количества насыщенных жиров, которые мы едим, на исходы здоровья, включая смерть, болезни сердца, инсульт и рак, по меньшей мере, в течение двух лет. Мы рассматривали только исследования с участием взрослых (18 лет и старше). Это включало мужчин и женщин с и без сердечно-сосудистых заболеваний. Мы не включали исследования, включающих людей с острыми заболеваниями, беременных женщин или женщин в период кормления грудью.

Основные результаты

Мы нашли 15 исследований с более чем 59 000 участников. Доказательства актуальны по март 2014 года. Этот обзор показал, что сокращение насыщенных жиров привело к снижению на 17% риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (в том числе сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов), но без влияния на риск смерти. Обзор не нашел явных преимуществ для здоровья замены насыщенных жиров крахмалистой пищей или белковой пищей. Изменение типа жира, который мы едим, замена насыщенных жиров полиненасыщенными жирами, как кажется, защищает нас лучше, уменьшая риск развития проблем с сердцем и сосудами. Чем больше снижение насыщенных жиров, и чем больше снижен уровень общего холестерина в сыворотке, тем больше защиты. Люди, которые в настоящее время здоровы, оказывается, получают такую же пользу, как и лица с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта (например, люди с высоким артериальным давлением, высоким уровнем холестерина в сыворотке крови или сахарным диабетом), и лица, которые уже перенесли заболевания сердца или инсульт. Не было четкой разницы по влиянию на мужчин и женщин.

Качество доказательств

Существует объем доказательств, включающий почти 60000 человек в исследованиях, оценивавших влияние снижения насыщенных жиров, по меньшей мере, в течение двух лет каждое. В совокупности эти исследования представляют доказательства умеренного качества о том, что снижение потребления насыщенных жиров и замена их полиненасыщенными жирами снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Заметки по переводу: 

Перевод: Зиганшина Лилия Евгеньевна. Редактирование: Юдина Екатерина Викторовна. Координация проекта по переводу на русский язык: Казанский федеральный университет - аффилированный центр в Татарстане Северного Кокрейновского Центра. По вопросам, связанным с этим переводом, пожалуйста, обращайтесь к нам по адресу: lezign@gmail.com

Tools
Information
Share/Save