Latar belakang

Makanan gandum merangkumi pelbagai produk dan mengandungi bijirin gandum, beras, jagung dan oat. Istilah 'gandum' juga termasuk bijirin gandum yang digiling seperti gandum oatmeal dan wholemeal.

Ciri-ciri kajian

Penyelidik telah menilai sembilan kajian rawak yang menilai kesan pemakanan gandum berbanding diet dengan bijirin halus atau diet yang biasa pada tahap kolesterol dalam darah dan tekanan darah (faktor risiko utama bagi penyakit kardiovaskular yang termasuk serangan jantung atau angin ahmar). Bukti-bukti adalah terkini setakat Ogos 2016.

Keputusan utama

Diet yang diikuti untuk sekurang-kurangnya 12 minggu, tetapi kebanyakan kajian mempunyai beberapa batasan metodologi, bilangan peserta adalah kecil dan keseluruhan kualiti bukti adalah rendah. Penyelidik mendapati tiada kajian yang melaporkan kesan bijirin pada kematian daripada penyakit kardiovaskular atau kejadian kardiovaskular. Semua sembilan kajian melaporkan kesan pemakanan gandum terhadap paras kolesterol dalam darah dan tekanan darah. Penyelidik mendapati tiada kesan ke atas kolesterol atau tekanan darah yang memihak kepada diet gandum. Empat kajian dibiayai oleh badan pendanaan kebangsaan dan kerajaan yang bebas, manakala kajian-kajian lain melaporkan pembiayaan atau pembiayaan separa oleh organisasi yang mempunyai kepentingan komersil dalam bijirin.

Kesimpulan

Terdapat bukti yang tidak mencukupi dari kajian terkawal rawak setakat ini untuk mencadangkan pengambilan diet bijirin untuk mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, atau menurunkan kolesterol dalam darah, atau tekanan darah.