Učinak smanjenja zasićenih masti u prehrani na rizik od srčane bolesti

Istraživačko pitanje

Autori Cochrane sustavnog pregleda istražili su koji učinak na zdravlje ima smanjenje unosa zasićenih masti kroz hranu (tj. zamjena životinjskih masnoća biljnim uljima, nezasićenim namazima i hranom s više škroba).

Dosadašnje spoznaje

Prema važećim zdravstvenim smjernicama, za održanje zdravlja poželjno je smanjiti količinu zasićenih masti u hrani izbjegavanjem životinjskih masnoća. U ovom su pregledu udruženi svi dostupni dokazi kako bi se vidjelo dovodi li postupanje sukladno ovom savjetu do smanjenja rizika od smrti ili oboljenja od srčano-žilne bolesti (bolest srca ili udar).

Značajke istraživanja

Procijenjen je učinak smanjenja količine zasićenih masti u prehrani tijekom najmanje dvije godine, na ishode kao što su smrt, srčana bolest, udar ili rak. U obzir su uzete samo studije s odraslim ispitanicima (starijim od 18 godina). Istraživanje je uključilo muškarce i žene, s ili bez postojećeg srčano-žilnog oboljenja. Studije s akutno bolesnim ljudima, trudnicama ili ženama koje doje nisu uključene u pregled.

Ključni rezultati

Pronađeno je 15 studija s preko 59000 sudionika. Obuhvaćena su sva istraživanja dostupna do ožujka 2014. Pregledom je utvrđeno da smanjeni unos zasićenih masti snižava rizik za razvoj srčano-žilne bolesti za 17% (uključujući bolest srca i udar), ali ne smanjuje rizik od smrti. Nisu pronađeni jasni povoljni učinci zamjene zasićenih masti s hranom bogatom škrobom ili proteinima. Čini se da promjena vrste masnoće u prehrani, tj. zamjena zasićenih masti s polinezasićenim mastima, pruža bolju zaštitu, smanjujući rizik od srčanih i žllnih problema. Zaštitni učinak je to veći, što je smanjenje zasićenih masti u prehrani veće, te što je više snižena razina ukupnog kolesterola u serumu. Korist od ovog pristupa opažena je u jednakoj mjeri kod zdravih ljudi, kod ljudi koji su pod povećanim rizikom od nastanka srčane bolesti ili udara (npr. osoba s povišenim krvnim tlakom, visokim serumskim kolesterolom ili dijabetesom), kao i kod ljudi koji već imaju srčanu bolest ili su preboljeli udar. Nije opažena jasna razlika u učinku između muškaraca i žena.

Kvaliteta dokaza

Postoji velika količina dokaza iz studija koje su uključile gotovo 60000 ljudi, a procjenjivale su učinak smanjenog unosa zasićenih masti kroz najmanje dvije godine. Zbirno, ove studije pružaju dokaze umjerene kvalitete da smanjenje zasićenih masti i njihova zamjena polinezasićenim mastima smanjuje rizik od srčano-žilnih bolesti.

Bilješka o prijevodu: 

Hrvatski Cochrane
Prevela: Viljemka Bučević Popović
Ovaj sažetak preveden je u okviru volonterskog projekta prevođenja Cochrane sažetaka. Uključite se u projekt i pomozite nam u prevođenju brojnih preostalih Cochrane sažetaka koji su još uvijek dostupni samo na engleskom jeziku. Kontakt: cochrane_croatia@mefst.hr

Tools
Information
Share/Save