Sprijinul și încurajarea intensivă pentru reducerea aportului de sare au dus la reducerea consumului de sare. De asemenea, a scăzut tensiunea arterială, dar numai cu o aproximativ 1 mmHg pentru tensiunea arterială sistolică, respectiv mai puțin pentru cea diastolică după mai mult de un an. Această reducere nu a fost suficientă pentru a anticipa un beneficiu important pentru sănătate. De asemenea, a fost foarte dificilă menținerea unei diete cu conținut scăzut de sare. Cu toate acestea, reducerea tensiunii arteriale a părut mai mare în cazul persoanelor cu tensiune arterială mai crescută.

Nu au existat suficiente informații pentru a evalua efectul acestor modificări ale consumului de sare asupra sănătății sau asupra deceselor.

Dovezile au arătat că sfatul de a reduce sarea ajută la menținerea unei tensiuni arteriale mai scăzute după întreruperea tratamentului medicamentos antihipertensiv. În cazul în care acest lucru se confirmă, atunci ar fi justificate programe dietetice și comportamentale cuprinzătoare la pacienții cu tensiune arterială crescută care necesită tratament medicamentos.

A se vedea, de asemenea, analiza Cochrane a studiilor de reducere a consumului de sare pe termen scurt: Jurgens 2003.