Pelabelan pemakanan untuk menggalakkan penggunaan sihat dan pembelian makanan atau minuman

Diet yang teruk termasuk pengambilan tenaga yang berlebihan adalah punca utama kesihatan yang tidak baik. Pelabelan pemakanan boleh membantu orang ramai untuk membuat pilihan makanan yang lebih sihat.

Apakah matlamat ulasan ini?

Ulasan ini menyiasat sama ada label pemakanan (iaitu label yang memberikan maklumat tentang kandungan pemakanan) memujuk orang untuk membeli atau menggunakan jenis makanan yang berbeza (sihat). Kami mencari semua bukti yang ada untuk menjawab soalan ini dan mendapati terdapat 28 kajian.

Mesej-mesej utama

Terdapat bukti menunjukkan bahawa label pemakanan, dengan maklumat tenaga (contohnya kalori) pada menu, boleh mengurangkan tenaga yang dibeli di restoran, tetapi lebih banyak kajian yang berkualiti tinggi diperlukan untuk memastikan lagi hasil penemuan ini.

Apa yang dikaji dalam ulasan ini?

Sesetengah kajian menilai membeli makanan atau minuman daripada mesin layan diri, kedai runcit, restoran, kafetaria, atau kedai kopi. Orang lain menilai jumlah makanan atau minuman yang digunakan semasa snek atau sajian makanan dalam suasana atau senario buatan (dirujuk sebagai kajian atau tetapan makmal).

Apakah keputusan utama ulasan?

Pelabelan pemakanan pada menu restoran mengurangkan jumlah tenaga (iaitu kalori) yang dibeli, tetapi kualiti tiga kajian yang menyumbang kepada penemuan ini adalah rendah, jadi keyakinan kita terhadap anggaran kesan adalah terhad dan boleh berubah dengan kajian selanjutnya. Lapan kajian menilai jenis intervensi yang sama dalam tetapan makmal, tetapi bukannya menilai berapa banyak tenaga yang dibeli oleh peserta, kajian-kajian ini menilai berapa banyak tenaga yang digunakan peserta. Kajian-kajian ini tidak menunjukkan secara tepat pengurangan penggunaan tenaga apabila menu atau makanan dilabel, dan mereka juga mempunyai kualiti yang rendah.

Selain itu, enam kajian makmal menilai berapa banyak tenaga yang digunakan oleh peserta ketika diberi satu pilihan makanan atau minuman dengan atau tanpa label, dan lima kajian makmal menilai berapa banyak peserta tenaga yang digunakan apabila makanan diuji secara eksperimental sebagai tenaga rendah atau lemak rendah ketika mereka sebenarnya makanan yang berkhasiat tinggi (iaitu salah dilabelkan). Tidak ada kesimpulan boleh dibuat daripada keputusan kedua-dua kumpulan kajian ini dan rendah kualiti, atau dalam kes-kes kajian yang salah dilabelkan, kualiti yang sangat rendah. Kami mendapati beberapa kajian yang menilai pelabelan pada mesin layan diri dan kedai runcit, tetapi keputusannya tidak mudah untuk mentafsir, jadi kami tidak dapat menggunakannya untuk memberitahu ulasan ini.

Adakah ulasan ini terkini?

Bukti adalah terkini sehingga 26 April 2017.

Nota terjemahan: 

Diterjemahkan oleh Wong Chun Hoong (Hospital Serdang). Disunting oleh Tuan Hairulnizam Tuan Kamauzaman (Universiti Sains Malaysia). Untuk sebarang pertanyaan berkaitan terjemahan ini sila hubungi Wong.ChunHoong@hotmail.com.

Tools
Information
Share/Save