文獻回顧問題

我們回顧了隨機試驗（受試者被分配到任何一種治療的機率相等），檢索了較高的 omega-6 脂肪酸與較低的 omega-6 脂肪酸相比，對死亡和心臟及循環疾病（心血管疾病 CVD，包括心臟病和中風）的影響。

研究背景

Omega-6 脂肪酸是人體必不可少的，我們必須從食物中攝入一部分。它們對於調節能量產生（一部分的新陳代謝）、骨骼、皮膚和頭髮健康都非常重要。許多食物含有 omega-6 脂肪酸，特别是植物油和堅果。Omega-6 脂肪酸包括亞油酸（LA），γ-次亞麻油酸（GLA），二高-γ-亞麻酸（DGLA）和花生四烯酸（AA）。

一些證據表明，攝取更多的 Omega-6 脂肪酸，及更少的飽和脂肪（來自動物，如肉類和奶酪）可以減少冠狀動脈心臟病。相反地，人們擔心高濃度的 Omega-6 脂肪酸可能透過增加發炎反應，而加重心血管風險。總體而言，没有關於 Omega-6 脂肪酸攝取對心臟和循環疾病或其他健康結果的益處或危害的確切證據。

研究特點

本篇文獻回顧中的證據截止至 2017 年 5 月。我們找到了 19 項共招募了 6,461 名成年人的研究。這些研究評估了較高至較低的 Omega-6 脂肪酸攝取量對心臟和循環疾病以及死亡率的影響。我們發現有三項試驗具有高度可信度（其設計良好，能產出可靠的證據）。研究在北美、亞洲、歐洲和澳洲進行，其中 8 項僅由國家或慈善機構資助。受試者增加了他們的 Omega-6 脂肪酸攝取量或維持其平常的脂肪量至少一年，至最多八年。

主要研究結果

我們發現增加 Omega-6 脂肪酸可能對死亡或心血管事件幾乎沒有影響，但可能會降低心臟病發作的風險（低證據品質）。研究設計問題、少數事件、發展中國家受試者人數少、女性少，導致證據有所減弱。

有證據表明增加 Omega-6 脂肪酸可降低血液中的膽固醇（證據品質高），可能對以身高調整的體重影響很小或沒有影響（所有證據品質皆中等），並且對三酸甘油酯 (高密度脂蛋白 HDL，”好” 的膽固醇或低密度脂蛋白LDL，”壞” 的膽固醇，證據品質低）的影響很小或沒有差異。